La Villa Catarie vous propose son service de bar et restauration ainsi que sa carte des vins.

La Villa Catarie vous propose des vins du domaine du Château de Cabidos.

Environnement

La Villa CATARIE a sélectionné les vins du domaine du Château de Cabidos,
propriété familiale de neuf hectares située en contrebas du village de
Cabidos au nord du Béarn, non loin des célèbres coteaux de Jurançon.

Entre le vignoble de Jurançon et le vignoble de Madiran, Château de Cabidos
a crée un petit vignoble de qualité depuis 1992. Sur le sol argileux-calcaire de
9 hectares, le Château de Cabidos consacre 7,1 hectares à la production de
« Petit Manseng » moelleux et sec, 50 ares de Chardonnay, 1 hectare de
Sauvignon et 40 ares de Syrah rouge.

Le Petit Manseng Le cépage le plus important à Cabidos est le petit manseng, un cépage
autochtone des Pyrénées.

C’est un cépage idéal pour le climat dans le Béarn car nous avons le bonheur d’avoir des
automnes longs et ensoleillés qui permettent le passerillage. C’est-à-dire, les raisins peuvent
sécher naturellement sur des ceps, ce qui leur donne une forte concentration en sucre et le
développement d’arômes complexes de fruits confits, idéal pour des vins doux et exquis

Nos Vins

 

 
 

 VIN BLANC DOUX

L’or de Cabidos 43,50 € 2011 (50cl)

Cuvée Les Anesses  2012 (75cl) – Petit Maseng

Cuvée St Clément 2014 (75cl) – Petit Maseng

 

L’or de Cabidos 43,50 €  

5€/ 18,50 €

21,50 €

VIN BLANC SEC

Gaston Phoebus  2013 (75cl) – Petit Maseng

Les Anesses 2014 (75cl) 

 

21,50 € 

4€ / 17,00 €

 VIN ROUGE

Syrah 2016 (75cl)

 

4€/ 17,50 €

 VIN ROSE

Les Eytières – Côte de Provence 
2016 (75cl)

 

4€/ 17,50€ 

 Nos Ardoises

 

 MIXTE CHARCUTERIE ET FROMAGE 15€

Charcuterie : Saucisson, Chorizo, Saucisse sèche et Jambon de Bayonne

Bocal de Pâté Basque au Piment d’Espelette,

Fromage de brebis, avec sa confiture de cerise noire et noix

15€ 

GOURMANDE 

Bocal 100g : Foie gras et confiture de figues

14€ 

 LOCALE

Bocal 100g : Pâté de boudin noir de tête et compotée d’oignons

7€ 

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Bar & restauration