Los socios de su hotel con encanto

El castillo

La tradición vitivinícola de la finca Château de Cabidos se relanzó con éxito a principios de la década de 1990 después de haber sido abandonada durante más de un siglo.

Hoy, nueve hectáreas de la finca están dedicadas a viñas compartidas entre varias variedades de uva.

Es Petit Manseng, una variedad de uva blanca de origen pirenaico, que ocupa la mayor parte del viñedo. Petit manseng ofrece vinos blancos dulces y vinos blancos secos que son muy apreciados por los conocedores. También desarrollamos sutiles blancos secos hechos con uvas Sauvignon y Chardonnay, así como un sorprendente vino tinto producido con Syrah.

Los viñedos del Domaine de Cabidos, idealmente plantados en la ladera media en laderas orientadas al sureste, producen vinos del Pays du Comté Tolosan - Pyrénées-Atlantiques.

Con el deseo de una cultura razonada seguida de una conversión a la viticultura orgánica y con una bodega moderna, la bodega Cabidos combina tecnologías, audacia y tradiciones. Hoy, es un dominio reconocido por la delicadeza de sus vinos que, a través de las cosechas, afirman su personalidad y se imponen entre las referencias del suroeste en términos de blanco.

Familia de carniceros de cerdo desde 1901 en la costa vasca, ofrece productos de calidad.

Kupela es sobre todo una invitación a conocer la historia de la bebida, que a menudo se pasa por alto, que es el origen delas sidras en todo el mundo .

Kupela transporta al consumidor junto a los navegantes vascos, que consideraban esta bebida su elixir, y que una vez recorrieron el mundo transmitiendo así su saber hacer único.

Zumo 100% puro, frutas y verduras de la región de Nouvelle-Aquitaine, prensado a mano en el corazón del País Vasco.

 Elaborada con amor en el País Vasco a partir de ingredientes locales y orgánicos, Balea rinde homenaje al cetáceo codiciado durante mucho tiempo por los pescadores vascos. Para compartir con amigos durante la época del poteo. Elaborada con ingredientes orgánicos, producida en Bayona en el País Vasco Norte, la cerveza Balea es una cerveza artesanal de alta fermentación. Disponible en Rubio, Blanco y muy pronto en IPA, está destinado a un público informado pero también a los neófitos amantes de las cervezas locales y de calidad.

Ekia, el sol en euskera, es una gama de productos lácteos artesanales ultra frescos.

Cafés Ximun es una tostadora artesanal y familiar con sede en Bayona, que continúa la tradición del café de especialidad.

Los granos de café se tuestan de forma óptima, cuidando su selección para la realización de las diferentes gamas.

Respondiendo a una carta de equidad y calidad, se garantiza la trazabilidad del producto desde el origen del grano hasta el tostado.

Ubicado en el País Vasco, nuestro tostador continúa la tradición del buen café con profesionales de la hostelería y restauración.